キリンビールの樽生ビールについてご紹介します。
キリンシティの樽生ビールの“さわやかな芳香”と“まろやかな味わい”はドイツの伝統的な３回注ぎだからこそ味わえる美味しさです。
この味わいを作り出すために、３～４分の時間をかけて注いでいます。
・樽は冷蔵庫で冷やして味を安定させるために一晩以上置きます。
・冷蔵庫から注ぎ口までのビールは冷水を循環させた独自の施設で低温に保ちます。
・ビールを味わう温度は、夏が６℃、冬が７℃の適温で提供します。
・グラスの洗浄方法は油脂分を全て洗い落とす事ができる独特の方法を取っています。
・３回に分けてビールを注いで、炭酸ガスを程よく調整させます。
・上記の注ぎ方がクリーミーな泡を作り出し、雑味を吸収させるのです。
【キリンラガー】￥４９０
泡立ちがクリーミーです。絹のようになめらかな苦味を醸し出して、淡雪のように透明感がある旨みを出します。
【キリンブラウマイスター】￥５２０
密度が高く、麦芽の戸語済まされた風味と奥ゆかしい甘みが一体となった味わいで、ホップの醍醐味を楽しませてくれるビールです。
【ハーフ＆ハーフ】￥４９０
泡立ちはセピアで、カフェラテを連想させます。カラメル香がかすかに漂い、苦味と酸味に丸みがあり、爽やかさを与えてくれます。
【キリンブラック】￥４９０
繊細な酸味と、やきたてのバゲットのような立ち上る麦の香ばしさが心地よい感じで、次第にフレッシュ感が膨らんできて華やかな余韻が残ります。